养猪新法：干撒式发酵床技术

干撒式发酵床养猪：一场养殖业的绿色革命

在现代畜牧业中，干撒式发酵床养猪技术正逐步成为一种革命性的养殖模式。这项技术不仅带来了显著的环境效益，也提升了猪的健康水平和生长效率，是养殖业迈向可持续发展的一大步。

干撒式发酵床养猪技术的核心理念在于利用微生物学和生态学的原理，通过特种复合微生物群将猪的粪尿转化为气体、有用物质与能量，实现粪尿的完全降解和无污染、零排放的养殖目标。具体来说，这一技术通过替换传统猪圈的水泥地，使用添加了专用发酵菌剂的垫料铺成具有发酵功能的地面，实现了粪尿的即时处理和资源化利用。

发酵床并不是传统意义上的“床”，而是一种新的养猪圈舍和相配套的养殖技术。在发酵过程中，微生物主要以猪的粪尿为营养进行生长繁殖，分解粪尿生成气体、菌体物质和其他无机物，同时产生一定的热量。这些热量不仅有助于蒸发掉粪尿中的大部分水分，还能为猪提供温暖的圈舍地面和舒适的生活环境。此外，发酵床产生的菌体物质还可以作为猪的额外食物来源，供猪拱食。

干撒式发酵床养猪技术相比湿式发酵床具有更多的优势。湿式发酵床需要提前将垫料原料与发酵菌剂搅拌均匀，加入适量水分，提前发酵一段时间，再摊开散热后铺进圈舍。这种方法在实际应用中暴露出较多缺陷，如操作复杂、垫料管理难度大等。而干撒式发酵床则是将干垫料与发酵菌剂掺匀后，不加水分也不提前发酵，直接铺进圈舍，铺好后即可进猪饲养。这种方法操作简便、养猪效率提升、长远效果可靠，是发酵床技术的重大进步和完善。

要实施干撒式发酵床养猪技术，首先需要进行圈舍的建造。圈舍应选择地势高燥之处，坐北朝南，以保证良好的通风和采光。屋檐高度一般在3米左右，屋脊高度约为4.5米，北方地区可以略低，南方地区可以稍高。窗户应尽可能扩大，南墙可采用立柱式或半立柱式配合卷帘，以增加通风效果。屋顶应安装天窗，墙根开设地窗，以便于空气对流和湿气排出。

发酵池是干撒式发酵床的核心部分，其设计直接影响发酵效果。发酵池可采用地上式、半地上式或地下式，但最好采用地上式，以便于管理和维护。发酵池的深度一般为50-60厘米，尽可能大，最好一幢舍内连成整体，以提高发酵效率。肉猪发酵池的最小面积不应低于20平方米。发酵池底保留土地面，不硬化，只需干燥平整，土壤能为发酵功能菌提供部分营养物质，同时有利于多余粪水的渗透和氧气的供应。

猪圈的围栏最好使用栏杆式或铁丝网，避免使用实墙，以便于通风和不占空间。每个肉猪圈的面积应在20-60平方米之间，最好为方形，以便于管理和饲养。哺乳母猪圈可以适当大一些，一般为1.8米×3.0-3.5米。饮水器和料槽的设置也非常关键，每10-15头猪应设一个饮水器，饮水器下应建导流台，以便将饮水器漏下的水引流到圈舍外。料槽应摆放在临路一侧的圈边，便于添料和管理。

在铺设发酵床之前，需要准备好垫料原料。垫料原料要求碳氮比高、碳水化合物含量高、疏松多孔透气、吸水吸附性能好、粗细适中、无毒无害、无明显杂质等。锯末是首选的垫料原料，因为它具有良好的透气性和吸水性。如果使用稻壳、花生米壳、玉米芯等其他材料，也应满足上述要求。垫料应干燥、不霉变，以确保发酵效果。

铺设发酵床时，首先将垫料原料分层铺设，每层厚度约为10-15厘米。每铺一层垫料，均匀播撒一份发酵菌种。质量较差的垫料应铺在下层，优质垫料铺在中上层，少量较湿的垫料可以铺在上层。垫料的总厚度应达到60厘米左右，猪进入圈舍后会将垫料踏实，厚度约降至50厘米。

干撒式发酵床的日常维护也非常重要。每天应将猪的粪尿均匀掩埋在垫料中，及时翻松垫料以保持其透气性。中大猪每头占用垫料面积不低于1.2-1.5平方米，以防止过度踩踏影响发酵效果。同时，应注意通风，及时排除舍内的水汽和废气，保持空气新鲜。冬季要注意保暖，夏季要注意降温，以确保猪的健康生长。

发酵床养猪技术的优势显著。首先，它实现了无粪尿排放，对环境无污染，符合现代环保理念。其次，发酵床提供了温暖、干燥、舒适的生活环境，满足了猪的生活条件和原有习性，提升了猪的健康水平和生长速度，减少了疾病的发生。此外，发酵床养猪技术还能节省饲料、水、劳动力和药物，降低养殖成本。最重要的是，发酵床养猪技术提升了猪肉的品质，使猪肉更加鲜美、安全。

在具体实施过程中，还应注意一些细节。例如，在选择垫料时，应避免使用有毒的锯末，如楝木等，以防猪中毒。在铺设发酵床时，要确保垫料均匀、紧实，以便于微生物的生长繁殖。在日常维护中，要定期检查垫料的湿度和透气性，及时翻松和补充垫料，以保证发酵效果。

随着环保意识的增强和养殖技术的不断进步，干撒式发酵床养猪技术正逐步得到广泛应用和推广。它不仅适用于规模化养殖场，也适用于家庭农场和小型养殖户。通过实施这项技术，不仅可以实现养殖业的可持续发展，还能提高养殖户的经济效益和社会效益。

为了进一步提升干撒式发酵床养猪技术的效果，一些养殖户还引入了先进的养殖设备和管理技术。例如，使用翻抛机对发酵床进行定期翻抛，可以保持垫料的均匀性和透气性，提高发酵效率。同时，使用智能化养殖管理系统，可以实时监测猪的生长情况和健康状况，及时调整饲养管理措施，提高养殖效率。

干撒式发酵床养猪技术是一场养殖业的绿色革命，它不仅带来了显著的环境效益，也提升了猪的健康水平和生长效率。通过实施这项技术，我们可以实现养殖业的可持续发展，为社会的绿色发展和生态文明建设做出贡献。未来，随着技术的不断进步和应用的深入推广，干撒式发酵床养猪技术必将引领养殖业走向更加美好的未来。